1. Ar eļļu aplietu lasi apkaisa ar smalkajiem pipariem un liek uz grila.
2. Kad zivs izcepusies un, pievieno rozā piparus, kā arī citronpiparus.
3. Nomizo avokado (tam jābūt gatavam, mīkstam), sagriež mazos gabaliņos, tāpat sagriež tomātu un seleriju. Pievieno kaperus, pārlej ar laima sulu, pievienu sāli un piparus pēc garšas. Visu rūpīgi samaisa.
4. Uz šķīvja liek vispirms avokado salsu un virs tās grilēto lasi. To var dekorēt ar kādu zaļumu pēc izvēles.