Sagriez trīsstūros un sarullē no resnākā gala uz smaili.
Pārzied ar sakultu olu.
Ļauj uzbriest 5 minūtes istabas temperatūrā, pēc tam cep 8 minūtes.
Piepildi kruasānus.
Kad tie atdzisuši, pārgriez uz pusēm. Vienā no kruasāniem ieliec sagrieztu brī, otrā — Ementāles sieru un gurķi, trešajā — mocarellas sieru un tomātus, ceturtajā — šķiņķi un tomātus.