Kruasāns
Sastāvdaļas
- 120 g kārtainās mīklas ar raugu
- 1 sakulta ola
- 50 g kviešu miltu
- Pildīšanai
- Šķiņķis un tomāti
- Mocarellas siers un tomāti
- Brī siers
- Ementāles siers
- Svaigi gurķi
- Izcep kruasānus.
- Sakarsē cepeškrāsni līdz 175 °C.
- Mīklu atlaidini istabas temperatūrā.
- Apkaisi ar miltiem un nedaudz izrullē.
- Sagriez trīsstūros un sarullē no resnākā gala uz smaili.
- Pārzied ar sakultu olu.
- Ļauj uzbriest 5 minūtes istabas temperatūrā, pēc tam cep 8 minūtes.
- Piepildi kruasānus.
- Kad tie atdzisuši, pārgriez uz pusēm. Vienā no kruasāniem ieliec sagrieztu brī, otrā — Ementāles sieru un gurķi, trešajā — mocarellas sieru un tomātus, ceturtajā — šķiņķi un tomātus.
2010. gada 19. decembris 21:01
Vispirms jāpiepilda un tikai tad jāsatin, nevis otrādi, citādi tas, kas rakstīts receptē, ir kā uzvilkt zābakus un tikai pēc tam zeķes. Starp citu, mīklu labāk gatavot mājās - no svaigas (nevis saldētas un atlaidinātas) iznāk gardāk. Un otra lieta - kārtainā mīkla nav obligāti ar raugu. Plus, jāizrullē nevis nedaudz, bet viendabīgi plānu.
Instagram
Komentāri