Siera panēšanai izmanto lēzenus šķīvjus, Vienā ieber miltus, otrā- auzu pārslas, bat trešajā sakul olu. Pannā izkausē sviestu. Siera šķēles sākumā pannē miltos, tad olā un auzu pārslās, liec pannā un cep no abām pusēm, līdz tās ir zeltainas. Pasniedz siltas ar svaigiem dārzeņiem, baltmaizes grauzdiņiem, ievārijumu un siltu kafiju vai tēju.