Foto: Gita Murniece-TaurinaTeļa gaļas cepetis
2006. gada 20. maijs
Pagatavošana
1 min
1. Teļa gurna gabalam izgriež kaulu, gaļu viegli izklapē, pārkaisa ar sāli, pipariem, nosien ar aukliņu, apcep brūnu cepešpannā karstos taukos.
2. Tad pielej 1 glāzi buljona, pieliek sagrieztas garšsaknes, liek cepeškrāsnī un cep mērenā karstumā.
3. Cepot gaļu vairākkārt aplaista.
4. Īsi pirms gatavības cepeti vairākas reizes pārziež ar skābu krējumu, lai tas kļūtu sulīgāks un garšīgāks.
5. Gatavo cepeti atdzesē, griež šķēlēs un kārto cepeša traukā.
Uz augšu