Foto: ilona BērziņaBiešu/kvasa zupa
2006. gada 18. maijs
Pagatavošana
1 min
1. Nevārītas bietes nomizo un sagriež salmiņos, vāra kvasā līdz mīkstas. Novārījumu nolej un atdzesē līdz istabas temperatūrai, ievieto ledusskapī un atvēsina (krāsas saglabāšanai). Atdzesētam novārījumam pieliek vārītu skābeņu biezeni, kubiņos sagrieztus gurķus, vārītās bietes un sāli. Zupai pieliek ar skābo krējumu saberztus olu dzeltenumus. Pasniedzot ēdienu, katrā zupas šķīvī ieliek pa vienam kubiciņam ledus un pārkaisa ar zaļumiem
Uz augšu