Trakais kāposts
Kolekcijas:
Veģetārās
Sastāvdaļas
- Dārzeņu vai vistas buljons 150 ml
- Salds krējums 150 ml
- Ķiploka daiviņas 2
- Timiāna, rozmarīna un salvijas zariņi
- Savojas kāposta galviņa ½
- Sviests 50 g
- Sāls, pipari
- Šitaki sēnes (šampinjoni vai citas sēnes) 3 gab
- Uzvāri buljonu un pievieno saldo krējumu, ķiploku un zaļumus. Novāri līdz pusei, pievieno sāli un piparus.
- 3 Sagriez kāpostu lapas 4 - 5 cm gabaliņos un pusi no tām pievieno zupai, tad zupu samal blenderī.
- 3 Uzvāri ūdeni, iemet atlikušo daļu kāpostu vārošajā ūdenī, ņem ārā, pirms tie zaudējuši kraukšķīgumu. Apviļā lapas izkausētā sviestā, sālī, piparos un timiānā.
- 3 Sēnes sagriež žuljēnā (šķēlītēs) un apcep, pievienojot sāli un piparus.
- 3 Pasniedzot lej zupu šķīvī, vidū uzliec noblanšētās kāpostu lapas, sēnes, pārkaisi ar timiānu un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Instagram
Komentāri