1. Baklažānus sagriež ripiņās apsāla, pagaida līdz rodas sula, tad nospiež. Ķiplokus saspiež, sajauc ar majonēzi un apziež katru baklažānu šķēli no abām pusēm. Mēli plāni sagriež, liek pamīšus ar baklažāniem podiņā, pārlej ar atlikušo majonēzi un cep cepeškrāsnīgatavu.