1. Sirdi sagriež gabalos, pārlej ar alus, sīpolu un garšvielu marinādi un noliek aukstumā uz 6-8 stundām. Pirms cepšanas gabaliņus apslaka ar citronu sulu. Liek pīlē, pārklāj ar sīpoliem, pielej ½ marinādes un sautē 30 minūtes, tad pielej mazliet eļļas un sautē vēl 30 minūtes.