1. Āboliem nogriež virsu un ar karoti izņem vidu. Gaļu sajauc ar eļļā apceptiem sīpoliem,sāli, pipariem un kanēli. Pilda ābolos, uzliek cepurītes, liek seklā kastrolī,līdz trešdaļai pārlej ar karstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns, uzmanot, lai āboli neizjuktu. Vārīšanas mērcē iekuļ olas dzeltenumu un pārlej āboliem.