1. Siļķi notīra, sagriež 3-4 cm gabaliņos un apziež ar sinepēm. Redīsiem nogriež astītes, gurķus sagriež pabiezās šķēlītēs, tomātus daiviņās un sīpolu ripiņās. Mauc uz koka iesmiņiem tā, lai pēc katra dārzeņa būtu siļķes gabaliņš. Iesmiņus sadur baltmaizes karašiņā.