1. Papriku un baklažānus izcep, notīra un sagriež - piparus strēmelītēs, baklažānus kubiņos. Salātu traukā liek kārtu paprikas, tad kārtu baklažānu un apslaka ar sarīvētu tomātu, eļļu, vīna etiķi, citrona sulu un apkaisa ar saspiestu ķiploku, maltiem riekstiem un sakapātiem pētersīļiem.