1. Sēnes uz pāris stundām iemērcē aukstā ūdenī, tajā pašā ūdenī novāra, izņem, atdzesē un smalki sagriež. Sēņu novārījumam pieber sāli, pieliek sviestu, apceptu, smalki sagrieztu sīpolu un rīsus. Vāra 10-15 minūtes, tad pievieno sēnes, samaisa un ieliek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.