Gurķus sarīvē uz rupjas rīves, ievieto traukā. Pa virsu "izspiež" ķiploku daiviņas un uzber gan zaļumus, gan garšvielas. Pievieno krējumu vai jogurtu un rūpīgi samaisa.
Oriģinālajā variantā(Grieķijā)šo mērci taisa diezgan stipru, taču ja ir vēlme, var pievienot mazāk ķiploku u.c.