1. želatīnu iemērkt auġstā, vārītā ūdenī un izkausēt ūdens peldē(ūdens peldē izkusīs). Sagatavot olu un piena sajaukumu: dzeltenumus sarīvēt ar cukuru, pievienot karstu, vārītu pienu un izkausēto želatīnu un pievienot kakao. Visu sasildit līdz 80° un atsaldēt istabas temperatūrā. Krējumu sakult aukstā vieta. kult tik ilgi kamer parādās putas un nepārtraukti maisot pievienot olu-piena atsaldeto masu. Gatavo masu saliet formiņās un atsaldēt pirms ņemšanas no formas ielaist uz dažām sekundēm siltā ūdenī un izņemto krēmu(kratot) ielikt vāzīte.