1. Fileju sapiparot no abām pusēm un apcept no katras puses pa 4 min.,izņemt un pasālīt.Ieliet buljonu tai pašā pannā,pievienot aso piparu,ja ir tad sulu no greifrūta,zaļumiem,sāla,piparo.Notīrīt greifrūtusun sadalīt daiviņās bez baltās miziņas,arī tomāti-daiviņās.Vistas fileju kā vēlās.Kārtojam visu uz šķīvja un pārlejam ar mērci.