Foto: Līga Druka-SmalkāSulīgā laša delikatese
2006. gada 4. februāris
Pagatavošana
1 min
1. Sagriežam zivs filejas tā ,lai mēs varētu nopīt bizi no 2 asara filejām un 1 laša(apm.2cm platumā),sastiprinām galus ar kociņiem.Aprasinām ar citrona sulu,sālam,piparojam un sautējam apm.6-10 min.uz vidējas uguns novārījumā,kas sastāv no sviestā sautētiem sīpoliem,zivs buljona un baltvīna(attiecībās 1:2:1)Padoms-mērci novārīt līdz 1/3,sajaukt ar krējumu un drusku safrāna.Novārīt līdz biezai masai un izberzt caur sietu,sālīt,piparot(ar baltajiem pipariem)Dekorēt ar citronu un dillēm,kā piedevu izmantojot dārzeņus vai savvaļas un parasto rīsu maisījumu.
Uz augšu