Foto: Līga Druka-SmalkāZemnieku borščs
2006. gada 27. janvāris
Pagatavošana
1 min
1. uzvāra gaļu sālsūdenī un turpina vārīt uz lēnas uguns,pa brīdim nosmeļot putas,3-4 stundas,līdz gaļa mīksta.Kāpostu smalki sagriež.Kubiciņos-burkānus un sīpolus,zaļumus sakapā,bietes sarīvē.Lielā katlā izkausē sviestu un pievieno burkānus un sīpolus,sautē 5 min.,līdz mīksti.Pievieno kāpostus,bietes,buljonu un cukuru,turpina vārīt uz lēnas uguns 45 min.Atdala no kauliem gaļu un ieliek zupā.Pievieno zaļumus,etiķi un citrona sulu.
Uz augšu