1. Sakarsētā eļļā apcep sīpola gredzenus, tad pievieno lociņus, ķiplokus, papriku un čili, kā arī tomātus un sautē apmēram 3-4 minūtes. Tad pievieno zaļumus, sāli un piparus. Iegūto masu pārlej ar kokosriekstu pienu un uzkarsē. Masai ir jābūt tādai, lai gala rezultātā izveidotos bieza mērce. Mencas gabaliņus nedaudz apcep un pievieno mērcei, visu sautē vēl 15-20 minūtes. Pasniedz ar vārītiem rīsiem.