1. Lielopu gaļas mīkstumu atbrīvo no plēvēm, sagriež gabaliņos un gaļas mašīnā samaļ. Pievieno kubiņos sagrieztu speķi, sasmalcinātu, nedaudz apceptu sīpolu, sāli, piparus, ūdeni un masu samīca. No sagatavotās gaļas masas izveido bifštekus un sakarsētos taukos cep gatavus.