Sākums > Receptes > Pamatēdieni

Itāļu saldskābā cūkgaļa ar taljatelle

2006. gada 2. janvāris
Foto: Ina Fominova
Pagatavošana
1 min
1. Makaronus izvāra ( 8 minūtes ) sālsūdenī ar pilienu eļļas. Mērcei katliņā ielej eļļu, kečupu, vīna etiķi un pieber cukuru. Visu uzvāra, liek gabaliņos sagrieztus dārzeņus un sautē uz vājas uguns. Gaļu sagriež sloksnītēs. Olas baltumu saputo stingrās putās, pievieno sāli un kartupeļu cieti, mērcē gaļas strēmelītes un apcep stipri sakarsētā eļļā. Gatavo gaļu liek mērcē un pasautē vēl 2-3 minūtes. Gatavošanas beigās pievieno kinzu. Pasniedzot makaronus liek kaudzītē, virsū liek gaļu ar mērci un dekorē ar zaļumiem.
Uz augšu