1. Gaļu sagriež 8 gabalos, izklapē, apkaisa ar sāli un pipariem. Uz katras šnicles liek šķinķa šķēli. Uz 4 šnicelēm uzliek vēl siera šķēli un apklāj ar atlikušajām šnicelēm ar šķiņķa šķēlīti uz leju. Iznāk 4 5-kārtu šniceles. Apvīļā miltos, olā, rīvmaizē un apcep uz stipri sakarsētas pannas, tad uguni samazina un zem vāka cep līdz gatavībai.