1. Olīveļļā sautē kumosa lieluma gabaliņos sagrieztu cūkaļu kamēr gatava, tad to pārliek traukā, pārkaisa ar zaļumiem un ķiploku, nedaudz samaisa un patur siltumā.
2. Mazā trauciņā sajauc otru devu olīveļļas, etiķi, vīnu, garšvielas un cītīgi sakuļ.
3. Ar iegūto maisījumu pārlej cūkgaļu.
4. Var pasniegt gan kā siltos salātus, gan ar piedevām.