1. Maltās gaļas masu sagatavo cepšanai, kā pašam labāk patīk, kā parastu kotlešu masu, ar sīpolu sulu, ūdeni un sāli sajauc maltās gaļas masu. Pildījums: sagriež tomātu, sarīvē sieru, un pieber garšvielas, pildījumu ievieto maltās gaļas vidū un apcep no abām pusēm kā kotlešu bumbiņas.