1. baklažānu sagriež plānās daiviņās, iesmērē ar eļļu un apcep nedaudz krāsnī. Biezpienam pievieno sāli un ķiploku, nedaudz saldo krējumu, tā lai masa būtu bieza. Atdzesē baklažānu un ieliekot biezpiena piciņu tin rullītī. Loti pikants un gards. Var izmantot arī feta sieru vai kazas sieru.