Foto: Ina FominovaMarinēts zaķis
2005. gada 25. novembris
Pagatavošana
1 min
1. Zaķi nomazgā, pārlej ar alu. Marinē 2 dienas.
2. Izņem, nosusina un saspeķo ar apsālītām un sapiparotām speķa sloksnītēm.Tad zaķi liek uz pannas stipri sakarsētā eļļā un apcep brūnu, tad pielej mazliet buljona, uzliek vāku un sautē mīkstu, laiku pa laikam aplaistot cepeti ar buljonu. Gatavošanas beigās, pielej uzkarsētu saldo krējumu. Pēc zaķa izņemšanas mērci krietni sapiparo un pieliek sāli pēc garšas. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un brūkleņu ievārījumu ( skābu ).
Uz augšu