2005. gada 29. oktobris
Zupas Ungāru nacionālā zivju zupa (halaszle)
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- 2 kg dzīvu karpu
- 150 g zaļās paprikas
- 70 g svaigu tomātu
- 250 g sīpolu
- 30 g sarkano piparu
- Sāls
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
zivi iztīra, sagatavo fileju, novelkot tai ādu. Fileju ik pēc centimetra, puotra ar asu nazi iegriež, izņemot asakas.
-
Sagriež 2 centimetru gabaliņos, viegli apsāla un ieliek ledusskapī. No atlikušajām daļām vāra buljonu.
-
Kad tas gatavs, izkāš caur rupju sietiņu, lai zupa iznāktu biezāka.
-
Liek uz uguns vārīties, pievieno piparus.
-
Pirms apsniegšanas ieliek zivs gabaliņus un vāra vēl apmēram 10 minūtes.
-
Pasniedz ar sausu, vieglu Ungāru vīnu.
-
Labu apetīti!
/nginx/o/2020/07/09/13199141t1hf7f1.jpg)
/nginx/o/2020/07/08/13198052t1hacf1.jpg)
