1. Mandeles sasmalcina dzirnaviņās vai virtuves kombainā. Sakuļ olas un cukuru. Pievieno mandeles. gatavo pildījumu. Nomizo kivi, mango un papaiju,zemenes,banānu sagirež mazos kubiņos. Mājas biezpienu samaisa ar vaniļas cukuru. Mandeļu omleti cep taukvielās uz lēnas uguns. Var izmantot mazu pannu un izcept divas omletes. Omeleti apziež ar mājas sieru, pārkaisa ar augļu gabaliņim. Ja izceptas divas omletes, pildījumu liek tām pa vidu un virsējo omleti apkaisa ar pūdercukuru. pasniedz nekavējoties.