Foto: AgneseKartupeļu kūka
2005. gada 4. oktobris
Pagatavošana
70 min
1. Sagatavoānai pirms cepšanas 15-20 minūtes.
2. Sviestu atlaidina istabas temperatūrā. Kartu$peļus nomazgā, nomizo, katru sadala četrās daļās un vāra sālsūdenī kamēr tie ir mīksti. Nokāš un sastampā. Izopu sīki sakapā. Atdala olu baltumus no dzeltenumiem. Olu baltumus un sāli saputo stingrās putās. Samaisa mīksto sviestu ar olu dzeltenumiem, iemaisa mājas sieru. Pēc tam pievieno kartupeļu masu, miltus, kartupeļu cieti un zaļumus. Pēc garšas pieliek sāli, piparus un muskatrieksu. Iecilā saputotus olu baltumus. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem. Cepamo veidni ieziež ar sviestu. Tajā pilda sagatavoto masu un cep kamēr gatavs. Pasniegt var ar svaigu lapu salātiem vai sēņu ragū.
Uz augšu