Viltotie kabači
Sastāvdaļas
- 1 kg kubiņos sagriezts kabacis (bez sēklotnes)
- 1 kg cukurs
- 2 aplesīni
- 1 citrons
- 1 tējk. citronskābe
- Kabaci ber katliņā un pārber ar cukuru. Ļauj 1 stundu ievilkties.
- Pēc tam pievieno plānās ripās sagrieztu aplesīnu un citronu (ar visu mizu), citronskābi.
- Uz lēnas uguns vāra. Līdz ko ievārījums sāk burbuļot, tā noslēdz un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Tad uzvāra vēlreiz un atkal atdzesē. Un vēl trešo reizi - uzvāra un tad gan lej pa burciņām.
Komentāri