Biešu salāti ar papriku un sīpoliem
Sastāvdaļas
- 6 kg bietes
- 2 kg sīpoli
- Kg paprika
- 2 ēd.k. sāls
- 300 gr cukura ( var arī 200gr)
- 0.5 l eļļa
- 0.3 - 0,4 l etiķis 9%
- Zaļumi apmēram 200gr. (dilles, pētersīļi)
- Bietes vāra 40 minūtes, gandrīz mīkstas. Pēc tam sarīvē uz rupjās rīves skaidiņās, sīpolus sagriež ripiņās un apcep eļļā, papriku sagriež kubiņos un apcep ( var arī neapcept, kā vēlas). Visu liek katlā, pievieno garšvielas un vāra nepilnu stundu. Ja nav zaļumu, var arī nelikt. Garšo ļoti labi- gan kā piedevu pie zupas un arī kā salāi. "Mēli var norīt".
2012. gada 15. septembris 08:54
Bietes var pavārīt arī tikai 20 min, jo tās pēctam arī vēl sautējas un kļūst mīkstas
Komentāri