1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un karstā eļļā apcep, pievieno Ķīnas saldskābo mērci, un vēl nedaudz apcep. Pievieno ūdeni, piparus (ja vēlas arī kādas citas garšvielas) un sautē līdz gatava. Dažreiz pievienoju arī ripiņās sagrieztu burkānu, sīpolu vai seleriju kātus. Meža cūkas gaļu drošībai sautēju ilgāk, vismaz 2 -2,5 stundas.