Mīklā cepta zivs
Sastāvdaļas
- 600 GR. zivju filejas
- Sāls
- Citronu sula
- Pētersīļu zaļumi
- 2 ēd. k. eļļas
- 1 gl. miltu
- ½ gl. piena
- 2 olas,sāls,cukurs
- Tauki vai eļļa
- No ādas atbrīvotu zivs fileju pārlej ar eļļas,citronu sulas(citronskābes šķīduma)un sakapātu pētersīļu maisījumu,atstāj pāris stundu slēgtā traukā.
- Miltos iemaisa pienu,pieliek olu dzeltenumus,mazliet sāls,cukura un stingrās putās saputotu olu baltumus.
- Fileju ar dakšiņu no marinādes izceļ,iemērc sagatavotajā mīklā,tad liek katlā sakarsētā eļļā vai taukos un cep zeltaini dzeltenu.
- Zivs gabalus izņem ar putu karoti,pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai biezeni,sautētiem dārzeņiem un balto mērci.
Komentāri