Marinēta - sautēta jēra gaļa ar burkāniem
Sastāvdaļas
- 600 g jēra gaļas
- 200 g burkānu
- 1 ēd. k. deserta vīna
- 2 ēd. k. sojas mērces
- 1 sīpols
- Svaigs rīvēts ingvers
- Malti melnie pipari pēc garšas
- 1/2 citrona sula (var vīna etiķi)
- Pētersīļu zaļumi
- Jēra gaļu sagriež apm. 2x2cm kubiņos, apsāla, sapiparo, pievieno sakapātus sīpolus un pētersīļu zaļumus, samaisa ar citrona sulu, pievieno vīnu un marinē 2-3 stundas.
- Sakarsētā eļļā ātri apcep gaļas gabaliņus, kamēr sāk izdalīties sula, tad pievieno ingveru, sīpolus, sojas mērci un piparus un sautē apm. 3 min.
- Tad pievieno mazliet karsta ūdens, uzkarsēt un tad sautēt, līdz gaļa mīksta.
-
Pievieno sagrieztus burkānus un sautē vēl 30 min.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri