Kreolu gumbo

2005. gada 19. jūlijs
Foto: Dzintra Valdate
Pagatavošana
1 min
1. Sagriež baklažānu vai kabaci 4 kantīgos gabaliņos (1*1 cm) liek katlā. Ja lieto baklažānu tad uzber pāris karotes sāli un uzlej ūdeni, pagaida 30 min. un noskalo un nosusina(ja lieto kabaci tad nevajag to darīt)
2. Sakarsē pannu ar eļļu. Pievieno sakapātu sīpolu, sarkano pieparu, ķiploku un baklažānu (kabaci) cepina uz mazas liesmas 5 min. Iemaisa papriku un chillī pulveri un cep vēl 2 minūtes. Pievieno gabalos apmēram 4 sagrieztu okru (ja vēlas). Pievieno kukurūzu buljonu un tomātus. Tomātus ar karoti sapļeckina, ja llieto svaigus tad pirms tam atbrīvo nomizām un sagriež gabaliņos. Iemaisa rīsus un vāra apmēram 25 min. kamēr rīsi ir mīksti. Pievieno garneles un vāra vēl pāris min. Pievieno sāli pēc nepieciešamības
Uz augšu