Jāņu nakts lecošā cūka
Kolekcijas:
Grila ēdienu
Sastāvdaļas
- 2 kg cūkgaļas
- Augļi pēc izvēles
- 4 tējk. baltvīna vai sarkanvīna, bet vislabāk ābolu etiķa
- 2 ēdamk. etiķa
- 2 ēdamk. sojas mērces
- 1 ēd. k cukura
- 6 daiviņas ķiploka
- 2 sīpoli
- 1 sauja lociņu
- 1 -2 čili
- 1 tējk. melno piparu
- 1 ēdamk. ingvera saknes
- 1 tējk. kaltēta timiāna
- 2 ēd. k. olīveļļas
- Visas izejvielas samaļ un sagatavo marinādi. Tad marinādē ievieto gaļu, lai tā visa būtu nosegta. Atstāj marinēties ledusskapī uz nakti vai istabas temperatūrā 2 stundas. Gaļu nedrīkst marinēt alumīnija traukos. Labāk stikla, māla, tērauda vai plastmasas traukos. Aizdedzina grilu. Oglēm jāsakarst vismaz 20 minūtes, līdz tās kļuvušas sarkanas. Sagatavo 8 iesmus - izmantojot koka iesmus, tie iepriekš 30 min. jāpamērcē aukstā ūdenī. Izņem gaļas gabalus no marinādes un uzver uz iesma kopā ar augļiem (vienu pēc otra). Cep virs oglēm (labāk, uzliekot vāku), kamēr apcepušies, apmēram 4 minūtes no katras puses. Cepšanas laikā gaļu aplaista ar pārpalikušo marinādi.
2017. gada 30. septembris 22:31
10 balles
Komentāri