1. Lielu kabaci pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, pilda ar gaļas masu (maltai gaļai pievieno olu, garšvielas, vārītus rīsus), tad saliek atpakaļ un nosien ar diegu, lai nevērtos vaļā.
2. Liek dziļā cepešpannā ar vāku un nedaudz apbrūnina sviestā, tad pievieno sagrieztus tomātus (apm. 2), sagrieztu sīpolu un ķiploku un pārlej ar buljonu. liek virsū vāku un vāra, līdz kabacis ir mīksts.
3. No buljona pagatavo mērci, tai pievienojot nedaudz miltu.