2. Kastrolī izkausē taukus un apcep sagrieztus sīpolus, ieliek gaļu, kuru strauji apcep no visām pusēm brūnu, pieliek sāli un garšvielas, pielej mazliet alu un zem vāka sautē pusmīkstu.
3. Gaļu izņem, pieliek sarīvētu maizi, pielej alu un vāra tik ilgi, kamēr mērce sabiezē.
4. Cauri smalkai kāstuvei gaļai uzkāš savārīto mērci un noliek zem vāka sautēties mīkstu. Var pasniegt ar rupjmaizi vai piedevām pēc izvēles.