1. Šniceles no ciskas viegli izdauzam, malās iegriežam un apsālām. Sviestā apcepam smalki sagrieztus sīpolus, atdzisušiem pieliekam sagrieztu šķiņķi, rīvētu sieru un visu sasaistām ar olu. Ar maisījumu apsmērējam šniceles, pārlokām uz pusēm, savienojošās malas izdauzām, lai labāk turētos kopā. No olām, alus, miltiem un siera sajaucam mīklu kā pilināšanai., šniceles mērcam mīklā un sakarsētos taukos no abām pusēm cepam brūnas. Rotājam ar citrona ripiņu.