1. Sālītas zivis nomazgājam un sagriežam 2-3 cm lielos gabaliņos, notīram sīpolu un sagriežam ripiņās. Pārlejam ar uzlējumu, kas pagatavots no ūdens, etiķa, cukura, sāls un pipariem - piparus vairāk, tāpēc, ka šī ir piparnīca. Visu labi samaisām un pārlejam ar eļļu. Ieliekam aukstumā un ļaujam dažas dienas ievilkties.