Sīpolus sagriež ripiņās, arī mārrutku saknīti sagriež.
Pieber piparus.
Ūdenī izšķīdina sāli, sāli gan var pielikt vairāk vai mazāk,tas pēc katra gaumes.
Lej burkās.
Piepildītās burkas novieto siltā vietā. Pēc 2-3 dienām var redzēt radušos gāzes burbulīšus - sācies rūgšanas process. Tad burkas pasterizē karsējot 20 min. ūdenī, kura temperatūra 80-85 grādi. Burkas hermētiski noslēdz. Ziemā - labu apetīti!
3 l burkā var iepildīt 2 kg. gurķu ,un uz vienu 3 l burku vajag 1,5 l ūdens.