Skābēti gurķi (3 litru burkās)
Sastāvdaļas
- 80 -100 g diļļu
- 100 g sīpolu
- 15 -20 g mārrutku
- 1 tējk. piparu
- 3 -5 daiviņas ķiploku
- 3 ēd.k. sāls
- Šis sastāvs paredzēts vienai 3 l burkai.
- Gurķus liek kārtām ar zaļumiem.
- Sīpolus sagriež ripiņās, arī mārrutku saknīti sagriež.
- Pieber piparus.
- Ūdenī izšķīdina sāli, sāli gan var pielikt vairāk vai mazāk,tas pēc katra gaumes.
- Lej burkās.
- Piepildītās burkas novieto siltā vietā. Pēc 2-3 dienām var redzēt radušos gāzes burbulīšus - sācies rūgšanas process. Tad burkas pasterizē karsējot 20 min. ūdenī, kura temperatūra 80-85 grādi. Burkas hermētiski noslēdz. Ziemā - labu apetīti!
- 3 l burkā var iepildīt 2 kg. gurķu ,un uz vienu 3 l burku vajag 1,5 l ūdens.
2009. gada 12. augusts 20:32
Auktu vai karstu ūdeni?
Instagram
Komentāri