1. Uz sakarsētas pannas apcep salmiņos sagrieztus burkānus un puravus, pievieno saldo krējumu, zivju garšvielas pēc garšas. Visu sautē pannā apm.5 min. Pēc tam pievieno svaigu mencas fileju, uzliek vāku un vāra 5-8 min, līdz menca gatava.Pasniedz ar rīsiem vai dārzeņiem.