Ķidu zupa 2

2005. gada 24. maijs
Foto: Receptes.lv
Pagatavošana
1 min
1. Mājputnu ķidas (galva, kakls, kājas, spārni, kuņģis, sirds) pārlej ar ūdeni, uzvāra, noputo un vāra, līdz gala mīksta. Izkāstā buljonā liek salmiņos sagrieztus burkānus, sīpolus, pētersīļus un selerijas, kubikos sagrieztus kartupeļus. Kad kartupeļi gandrīz mīksti, pievieno atsevišķi vārītas grūbas vai rīsus, piparus, lauru lapas, sāli, nemizotus, no serdēm atdalītus, gabaliņos sagrieztus ābolus un vāra 5—10 minūtes.
2. Gaļu no ķidām atdala un, gabaliņos sagrieztu, liek zupā.
Uz augšu