Foto: Agris RupertsSēņu risotto
2005. gada 20. maijs
Pagatavošana
1 min
1. olīveļļā apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
2. Pievieno sīki sagrieztas sēnes. kad sēnes apcepušās, pievieno baltvīnu un kādu brīdi pasautē.
3. Pa to laiku uzvāra ūdeni, kurā izšķīdina 1 - 2 buljona kubiņus.
4. Sēnēm pievieno risotto rīsus un nedzudz apcep.
5. Pēc tam pamazām sāk pievienot buljonu, visu laiku rīsus maisot. Rīsi nedrīkst vārīties!!!! Tiklīdz šķidrums uzsūkts, atkal pievieno buljonu. To dara tik ilgi, kamēr rīsi mīksti.
Uz augšu