Žāvētu ribiņu - kāpostu zupa
Zupai var izmantot arī jaunu biešu lapiņas. Piezīme: es dažkārt lieku arī grūbas, bet tas ir gaumes jautājums.
Sastāvdaļas
- 300 g žāvētu cūkgaļas ribiņu
- 300 g kāpostu lapu
- 4 kartupeļi
- 3-4 burkāni
- 1.5 l ūdens
- 1 sīpols
- Sāls
- Pipari
- Dilles
- Pētersīļi
- Krējums
- Nomazgātu žāvēto gaļu pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra, nosmeļ putas un turpina lēni vārīt, pieliekot sīpolu.
- Notīrītus kartupeļus sagriež gabaliņos, tāpat arī burkānus, kāpostu lapas nomazgā un sagriež, liek zupā, kad gaļa gandrīz mīksta. Papildina ar sāli un pipariem pēc garšas.
-
Gatavo gaļu izņem. Ribiņas sagriež, liek katrā šķīvī, uzlej zupu, pārber sasmalcinātus zaļumus. Ja vēlas, papildina ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri