Iestatīt sīkdatņu parametrus
2021. gada 3. oktobris
Pamatēdieni Cūkgaļas kakla karbonādes cepetis ar divos veidos gatavotiem dārzeņiem
Cepetis - lieliska izvēle ne tikai svētkiem, bet arī ikdienai.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- Cepetim:
- 2 kg cūkgaļas kakla karbonādes
- 3-4 daiviņa/s ķiploka
- 4-5 šampinjoni
- 70 g siera
- 2 ēd. k. majonēzes
- Sinepes
- Garšvielas cūkgaļai
- Eļļa
- 5 burkāni
- Ceptajiem kartupeļiem:
- Kartupeļi
- Saldās paprikas pulveris
- Sāls
- Ķiploku pulveris
- Kaltēti zaļumi
- Ceptajiem dārzeņiem:
- 1 brokolis
- 1 paprika
- 1 cukini
- 5-7 šampinjoni
- Sojas mērce
- Medus
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Sāk ar gaļu: glīta kakla karbonādes gabalā veic iegriezumus (tā it kā gribētu sagriezt šķēlēs). Katrā iegriezuma vietā iesmērē sinepes, ieliek dažas šķēles iepriekš notīrītā ķiploka un šampinjonus.
-
Tad visu gaļas gabalu ieziež ar eļļu un tālāk jau rūpīgi ierīvē ar garšvielām - te var kombinēt paši, var izmantot kādu gatavo variantu (tā darīju arī es šoreiz).
-
Nomizo 5 vidēji lielus burkānus - negriež tos. Kārto burkānus cepamā maisa apakšā, virsū liek cepeša gaļu un tin ciet maisu.
Gaļu cep: 180 grādos kopumā 2 stundas - 1,5 stundu maisā, atlikušo daļu ar atvērtu maisu, pēdējās 5 minūtēs starp šķēlēm ieliekot rīvēta siera un majonēzes masu (kurai arī var pievieno gan ķiploku, gan svaigus zaļumus). -
Nākamie rindā - kartupeļi. Tos nomizo, sagriež daiviņās - bļodā aplej ar eļļu, pievieno garšvielas un liek uz cepamās plāts.
Krāsnī liek tad, kad gaļai atlicis cepties ne vairāk kā 40 minūtes. -
Tālāk seko pārējie dārzeņi. Šampinjonus sagriež biezās šķēlēs vai 4 daļās, papriku salmiņos, cukini šķēlēs, brokoli sadala rozetēs.
Katru dārzeni, izņemot brokoli, atsevišķi sacep neliela taukvielu daudzumā, bet tā, lai tie ir zeltaini, bet vidū vēl stingri un kraukšķīgi. Brokoli noblanšē. -
Tad visu kopā liek pannā, pievieno sojas mērci un medu pēc garšas. Viegli uzkarsē un ņem nost no uguns.
Ilgi nedrīkst karsēt, jo dārzeņi paliks mīksti un tādus mums nevajag. -
Kad viss gatavs - atliek servēt!
-
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2022/06/21/14644714t1hf1bd.jpg)
/nginx/o/2022/06/21/14644424t1h0a23.jpg)
/nginx/o/2022/06/21/14644364t1h6b11.jpg)
