2020. gada 4. maijs
Konditoreja un maize Ierauga krekeri
Mājās cepot maizi no dabīga ierauga, regulāri paliek pāri izlietotais ieraugs.
No tā var pagatavot itin garšīgus krekerus.
No tā var pagatavot itin garšīgus krekerus.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
porcijas
- Mīklai
- 200 g Izlietota ('nebarota') ierauga
- 100 g Milti
- 50 g Sviests
- 0.5 tējk. Sāls
- Garšvielas (pēc izvēles)
- 1 ēd. k. Kaltēts rozmarīns
- 1 ēd. k. Kaltēta raudene (oregano)
- 2 ēd. k. Sezama sēkliņas
- 1 ēd. k. Smalki rīvēts siers
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Bļodā sajauc ieraugu, miltus, sviestu (istabas temperatūrā), sāli un garšaugus vai sēkliņas. Samīca, līdz izveidojas viendabīga, stingra (ne lipīga) mīkla.
-
Mīklu sadala uz pusēm, saplacina taisnstūra formā un liek uz vismaz 30min ledusskapī.
-
Sakarsē cepeškrāsni uz 180°C. Cepamo papīru un mīklas rulli nedaudz nokaisa ar miltiem. Izrullē mīklu pēc iespējas plānu (ap 2mm).
-
Mīklu ar cepamo papīru liek pannā, pārsmērē ar olīveļļu, pārkaisa ar sāli. (var pārbērt ar svaigi rīvētu Parmezan sieru)
-
Sagriež mīklu 2x2cm gabaliņos. Ar dakšu sabaksta caurumus. Cep 20-25min, līdz zeltaini brūni.
-
Komentāri:
- Sviestu izņem no ledusskapja laicīgi, lai to vieglāk iemīcīt
- Šiem krekeriem var izmantot kā kviešu tā pilngraudu miltus.
- Droši var pievienot vai izmantot pilnīgi citas garšvielas.
/nginx/o/2020/05/21/13112458t1h8089.jpg)
