2020. gada 30. aprīlis
Pamatēdieni Polenta ar turku zirņiem un mocarellu
Kolekcijas:
Veģetārās
Atceries, ka arī ēdiena noformējumam ir nozīme!
Receptes autore Rimi gardēde Signe Meirāne.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
porcijas
- 80 g polentas
- 0.5 l ūdens
- 10 g cietā siera
- Mērcei:
- 480 g tomātu mērces
- 480 g nokāstu turku zirņu
- 20 ml Extra Virgin olīveļļas
- 2 seleriju kāti
- 2 daiviņa/s ķiploka
- 2 ēd. k. tomātu pastas
- 1 tējk. timiāna lapiņu
- Fenheļa sēklas, anīsa sēklas vai kādas citas garšvielas pēc izvēles
- Pasniegšanai:
- 1 burrata vai bifeļpiena mocarella
- Dīgsti vai rukola
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Pannā sakarsē eļļu, nogriež mazu liesmu, pievieno seleriju, ķiplokus, timiānu, garšvielas un sāli. Sautē 15 minūtes.
-
Tad pievieno tomātu pastu un pacep 2 minūtes. Pievieno tomātu mērci, zirņus un sautē 20 minūtes, kamēr sabiezē.
-
Katlā vārošā ūdenī maisot ber polentu un maisot vāra 5 minūtes. Iemaisa sieru un sāli.
-
Liek uz katra šķīvja polentu, virsū nedaudz mērces (puse mērces paliek vakaram), 1/4 daļu siera un rukolas lapiņas.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
