Tex-mex vistas gaļas sautējums pannā

FRANKE

2019. gada 4. novembris

Ātrs un gards ēdiens visiem, kuriem nepatīk pavadīt daudz laika virtuvē. Nezinām, kā Jums, bet mums patīk sautējumi pannā. Ēdiens ir viegls, jo tā pamatā ir vistas gaļa un daudz dārzeņu. Pupiņas un kukurūza – neatdalāmi tex-mex ēdienu ingredienti. Vēl mazliet siera un ēdiens jau gatavs. Nogaršojiet!.

Sastāvdaļas

porcijas

400 g vistas fileja
100 g Mocarella siers
280 g konservēta kukurūza
250 g konservētas sarkanās pupiņas
400 g tomātu biezenis
1 sarkanā saldā paprika
1 kabacis
1 sīpols
1 ēd. k. eļļa
2 daiviņa/s ķiploks
2 tējk. ķimenes
1 tējk. sarkanās paprikas pulvera
1/2 tējk. Kajēnas piparu pulvera
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

30 min.

Sīpolu un papriku sagriež kubiņos. Ķiploku sīki sasmalcina. Vistas gaļu sagriež kumosa lieluma gabaliņos. Gareniski četrās daļās sagriež kabaci, katru daļu sagriež šķēlītēs.
Pannā uzkarsē eļļu un apcep kubiņos sagrieztu sīpolu. Sīpolam kļūstot mīkstākam, pievieno sīki sasmalcinātu ķiploku un vēl aptuveni minūti cep. Pievieno kubiņos sagrieztu papriku un vēl dažas minūtes īsi cep, lai paprika kļūtu nedaudz mīkstāka.
Pavirza dārzeņus uz pannas vienu pusi un brīvajā pusē apcep vistas gaļu (aptuveni 4-5 minūtes), to apmaisot. Pieber ķimenes, sarkanās paprikas pulveri, Kajēnas piparu pulveri, smalcinātus asos piparus, smalcinātu koriandru. Samaisa.
Pievieno kabaci un, maisot, cep vēl dažas minūtes. Visu samaisiet.
Pievieno nosusinātu kukurūzu un pupiņas. Maisot cep vēl dažas minūtes, līdz viss būs izsilis.
Pievieno tomātus, pieber sāli, piparus, sasmalcinātus sīpollokus. Nosedz pannu ar vāku un visu sautē 7-10 minūtes.
Visam pa virsu uzber rīvētu sieru un vēl dažas minūtes pasautē, līdz siers izkusīs.
Ļoti gardi, ja, pasniedzot ēdienu, uzber svaiga koriandra lapiņas un sīki sasmalcinātus svaigus asos piparus.

Lai labi garšo!