Sākums > Receptes > Konservējumi

Gurķi burkānu marinādē ziemas krājumiem

2019. gada 24. septembris
Foto: Virtuve diviem
Šoreiz salāti, kurus var ēst tajā pašā dienā, bet var arī pildīt burciņās un mieloties vēlāk. Burkānu marinādē gurķi iegūst saldskābi pikantu garšu. Tiešām negaidīti garšīgi salātiņi.
Pagatavošana
260 min
1. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
2. Gurķiem apgriež galus, sagriež gareniski 4 daļās un tad vēlreiz uz pusi. Iznāk 8 gabaliņi no viena gurķa.
3. Samaisa gurķus kopā ar burkāniem.
4. Pievieno cukuru, sāli, etiķi, eļļu, ķiplokus, piparus. Visu labi samaisa un ļauj nostāvēties apmēram 4 stundas.
5. Pēc 4 stundām var jau likt galdā.
Foto: Virtuve diviem
6. Ja vēlas konservēt, tad salātus blīvi sapilda izkarsētās 0,5 burciņās, uzliek vāciņus un sterilizē 10 minūtes. Tas ir - burkas liek katlā ar remdenu ūdeni, kad ūdens sāk vārīties, burkas tajā tur 10 minūtes, tad aizvāko. Es vēl uz kādu stundu silti burciņas sasedzu, lai labāk izkarsējas.

Lai labi garšo!
Foto: Virtuve diviem
Uz augšu