Rabarberu un zemeņu pīrāgs
Īpašā odziņa - mīklai pievienotais biezpiens.
Sastāvdaļas
- Mīklai:
- 200 g biezpiena (ne graudaina)
- 3 glāze/s miltu
- 1 glāze/s cukura
- 200 g margarīna
- 1 ola
- 1/2 tējk. dzēstas sodas
- Virskārtai:
- 500-600 g rabarberu
- 200 g zemeņu
- 50 g ķirbju sēklu
- Pārlējumam:
- 250 g skābā krejuma
- 100 g cukura
- 4 olas
- Vaniļas cukurs
- Rabarberus notīra, sagriež un apber ar nelielu daudzumu cukura. Sagriež arī zemenes.
- Ja beizpiens graudains, izber caur sietu. Samaisa ar mīkstu margarīnu, pievieno olu.
- Iemaisa arī cukuru, izsijātus miltus un etiķī dzēstu sodu.
- Mīkla izveidojas patīkami mīksta.
- Sajauc visas sastāvdaļas pārlējumam. Maisa, līdz cukurs izkusis.
- Mīklu ar rokām izklāj ietaukotā cepešpannā, izveido arī maliņas.
- Uz mīklas vienmērīgi izklāj rabarberus un zemenes, uzber ķirbju sēklas.
- Pārlej ar krējuma maisījumu.
-
Cep 180 grādos sakarsēta krāsī aptuveni 40 minūtes - gatavību pārbauda kā ierasts.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri